Torta carote, zenzero, mela

Quanto adoro le centrifughe?! La mia preferita è sicuramente mela, carota e zenzero. Ma dopo tutta quella fatica per pulire tutti gli ingredienti, vedere tutta quella polpa e fibre sprecate proprio non ce la faccio… così ho provato un’altra ricettina per addolcire i pomeriggi autunnali…

ü  3 carote

ü  1 mela

ü  1 pezzetto di zenzero

ü  60g farina di mandorle

ü  50g farina di nocciole

ü  70ml olio evo

ü  180g farina

ü  Lievito

ü  100g zucchero

ü  3 cucchiai malto d’orzo

ü  100ml latte di soia

ü  2 uova

Procedimento:

1-      centrifugare mela carote e zenzero

2-      bersi la centrifuga che fa tanto bene e raccogliere in un robot da cucina la polpa.

3-      Aggiungere tutti gli altri ingredienti, setacciando la farina

4-      Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno

5-      Cuocere a forno già caldo a 180° C per 20 minuti

Allergie/Intolleranze: glutine, soya, noci